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青島建造菌菇冷庫多少溫度合適

文章出處:青島冷庫 人氣:發表時間:2019-07-31 10:42
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       多少溫度適合蘑菇冷藏?白蘑菇、雞腿蘑菇、香菇、金針菇等多種營養豐富的蘑菇,是人們生活中常見的菜肴。但是你有沒有發現蘑菇不容易貯藏,如果不及時食用,它們就不會新鮮甚至腐爛?現在蘑菇種植者建造冰箱來保持蘑菇的新鮮。你知道蘑菇冷藏的適宜溫度是多少嗎?今天我來介紹你。
       將采摘的蘑菇、金針菇和其他蘑菇分類后,將它們放入籃子、斑塊或籃子中,然后用一層濕紗布或麻袋覆蓋它們。記住不要使用鐵或銅容器。鐵容器會改變蘑菇的顏色,影響蘑菇的食用。將圓柱體置于陰涼處,將少量清水放在水箱中,將木架放在水中,將籃子和籃子放在木架上,然后用膠膜封住圓筒口,放入冷庫保存蘑菇,控制冷藏溫度,以2℃-4℃為宜,濕度可保持在80%左右。

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       冷庫蘑菇類食物對環境要求很高。因此,蘑菇冷藏應適用于通風,濕度,溫度,光照,pH值等,應具有明暗,恒溫,保濕的特點。除一般保鮮貯藏中的蘑菇外,也可建立可控氣氛貯藏來貯存蘑菇。這是在可控氣氛下儲存蘑菇的 方法。空調倉庫可以控制整個倉庫,保持倉庫溫度穩定。空調儲存的氣體控制方式包括天然氣控制和機械式氣體調節儲存。以下是對它們的簡要介紹:
 
      1.自然控制大氣貯藏:利用子實體本身的呼吸作用降低氧氣濃度,增加二氧化碳濃度,或根據氣體組成分析結果,采用通風器控制氧氣濃度,用二氧化碳洗滌器控制二氧化碳濃度,達到長期穩定氣體和保持蘑菇新鮮的目的。
 
       2.機械大氣儲存:蘑菇需要及時儲存,無創,無病收獲,提高收獲質量。利用蘑菇體的呼吸來降低氧氣濃度,增加二氧化碳濃度,實現空調。基于塑料薄膜帳戶,開發了硅樹脂窗戶空調存儲帳戶。將新鮮蘑菇放入通風的塑料籃中,并將它們周圍的空間制成坩堝。用0.1-0.2mm厚的聚乙烯或聚氯乙烯塑料薄膜封閉坩堝的周長。
 
       冷庫應該如何維護?冷庫應長期保存,以延長其使用壽命。根據蘑菇種類的不同,可控氣氛貯存對溫度和氣體的要求也不同。隨著制冷領域的專業水平和成熟的技術,制冷行業迅速崛起。希望與業內各方共同努力,為中國冷庫行業的發展作出貢獻。
 

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